RSS-voog

Suvesalat

Posted on

Viimasel ajal on mu absoluutseks lemmikuks roheline salat. Oma aiast korjatud pisikesed mangoldilehed, till, spinat, rukola, sibulapealsed ja kastmeks sidrunimahl, balsamico ja oliivõli. Sool ja pipar võivad olla, kuid võivad ka mitte. Eile oli vaja lisaks rohelisele vaja ära konsumeerida poolik kapsapea. Olgugi, et ma oskan ka käsitsi kapsast õhukesi ribasid lõikuda, on see töö mandoliiniga palju mõnusam, koguni nii mõnus, et sööks või iga päev kapsasalatit:

Ja kui kapsas riivitud, lisad kogu eelnevaltkorjatud ja hakitud/rebitud rohelise ning kastme, segad ja kõige tippu tuleb basiilikututs. Ma olen aru saanud, et see on selle suve mood 🙂 . Grillitud kanasašlõki ja külma valge veiniga eriti hää. Eriti kui on sellised soojad suveilmad nagu nad praegu on ja pliit ei tööta. Aususe huvides tuleb märkida, et veel tegin fooliumi sees küpsekartuleid ja võis hautatud brokkolit samal viisil, st. fooliumi sees süte peal.

See pilt on tehtud õhtul 7-paiku ja kui eelpoolkirjeldatud õhtusöögi peale praegu, hommikul (olles hommikusöögi koju unustanud) mõtlen, siis tahaks juba lõunale minna, olgugi, et nii hääd sööki ümbruskonna sööklates kahjuks ei pakuta…

One response »

  1. naeratan rahulolevalt :).
    Kapsasalati avastasin ka kevadel. Lapsed ka sõid. Ma panin kapsa ainult ja lisasin hapokoore, suhkru ja soola ja tilga äädikat. Sinu moodi ka proovin. Nii tore on panna sisse kõik, mis peenralt tuleb :).
    Aga meid Haapsalus lummas selline salat: kurk, tomat ja piparmünt. Kasteks pisut õli, äädikat ja adžikat – julm hea. Ja piparmünt on sinult! Nii ilusti kasvab, kohe rõõm. Mangold näeb üsna ehmatanud välja.

    Vasta

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: